CIVITAVECCHIA – La serata-evento del 16 ottobre segna un nuovo capitolo per la ristorazione di lusso nel territorio
Tutti i 26 posti esauriti in pochi giorni. Una lista d’attesa che continua a crescere. E un menù che ha lasciato il segno: dalla pappa al pomodoro ai tozzetti toscani con nocciole, passando per pici con ragù bianco e stracotto con rosso toscano.
“Il Drago e la Fornace”, la cena-evento firmata da Chef Pia e Chef Serra presso Homesteria, ha dimostrato che c’è fame di autenticità. E di qualità.
Due chef, una filosofia comune
Chef Pia, prima e unica proprietaria di Home Restaurant riconosciuta dall’Alleanza Slow Food, ha voluto al suo fianco Chef Serra per questa serata speciale. “Condividiamo la stessa visione: prodotti del territorio, tecniche tradizionali, zero compromessi sulla qualità”, spiega Chef Pia.
Il risultato? Quattro portate che hanno raccontato l’Italia attraverso i sapori: l’antipasto con bruschettone al lardo di colonnata e bruschetta con salmì toscano, i pici preparati rigorosamente a mano, lo stracotto cotto per ore nella fornace, e il dolce finale che ha chiuso la serata in bellezza.
Il fenomeno Home Restaurant arriva in Italia
Homesteria, aperto a luglio 2024 in Via Andrea Doria 4, è il primo e unico Luxury Home Restaurant del Paese. Un concept che sta rivoluzionando il modo di intendere la ristorazione di alta gamma: massimo 26 coperti totali, cucina a vista, show cooking per piccoli gruppi.
“L’intimità fa la differenza”, continua Chef Pia. “Qui gli ospiti non sono numeri. Sono persone con cui condividiamo una passione: il cibo vero, cucinato con il cuore”.
Civitavecchia capitale della ristorazione innovativa
La location non è casuale. Il porto di Civitavecchia, con milioni di passeggeri crocieristici ogni anno, offre un’opportunità unica per intercettare un pubblico internazionale alla ricerca di esperienze autentiche.
“Vogliamo che Civitavecchia non sia solo un punto di transito, ma una destinazione gastronomica”, afferma Chef Pia. “Eventi come ‘Il Drago e la Fornace’ vanno in questa direzione: mostrare che sul territorio c’è eccellenza, c’è innovazione, c’è futuro”.
I numeri del successo
- 26 coperti esauriti in 4 giorni
- Lista d’attesa di oltre 15 persone
- 100% prodotti km0 e biologici certificati
- 2 chef riconosciuti per la loro eccellenza nel territorio
- 4 portate studiate nei minimi dettagli dalla Dott.ssa Giulia Sanguin, dietista
Prossimi appuntamenti
Homesteria continua con i suoi menu e cene evento. A breve nuove degustazioni e nuove date.
Le prenotazioni sono aperte al numero 351 3443378 o via email a info@homesteria.it
Info:
Homesteria – Luxury Home Restaurant
Via Andrea Doria 4 (2° Piano) – 00053 Civitavecchia (RM)
Tel: +39 351 3443378
Web: www.homesteria.it
